Главная / Семья / 5 летних рецептов с клубникой

5 летних рецептов с клубникой

5 летних рецептов с клубникой4 комментария

17 июня 2016 в 9:20
LADY.TUT.BY

Несмотря на то, что на прилавках супермаркетов круглый год можно найти самые разные фрукты и ягоды, летом стоит наедаться свежими продуктами на год вперед. Клубничный сезон в разгаре, и мы предлагаем вам 5 интересных рецептов с клубникой. Если вам вдруг уже надоела свежая.

Клубничная пастила

Ингредиенты:

  • 2 кг клубники;
  • 2−3 веточки мяты;
  • сахар при желании и по вкусу (кто-то любит пастилу без добавления сахара, сладкоежкам можем посоветовать добавить 200−250 гр. сахара на указанный объем клубники)
  • Приготовление:

    Готовить пастилу удобнее всего в электросушилке, но подойдет и обычная плита. Плиту разогреваем до 60−70 градусов, клубнику моем, чистим, хорошенько просушиваем, добавляем мяту и, по желанию, сахар, измельчаем при помощи блендера в однородное пюре.

    Противень покрыть листом бумаги для выпечки, смазать его маслом и вылить пюре слоем в 5 мм.

    Пастилу нужно сушить около 6−8 часов, готовность проверяется касанием — пастила не должна липнуть к пальцам, но и не должна пересушиться и растрескаться.

    Готовую пастилу аккуратно снимаем с противня и сворачиваем в рулетики. Хранить в сухом прохладном месте, обернув пергаментной бумагой.

    Клубничный торт без выпечки

    Ингредиенты:

  • топленое сливочное масло — 60 гр.
  • шоколадное печенье — 150 гр
  • клубника — 200 гр
  • клубничный йогурт — 250 мл.
  • мягкий творог — 200 гр
  • сахар — 100 гр
  • сливки 33% — 200 мл
  • молоко — 50 мл.
  • желатин — 2 столовые ложки
  • Приготовление:

  • Разъемную форму небольшого диаметра выложить бумагой для выпечки.
  • Печенье измельчить в крошку, добавить растопленное масло.
  • Полученную массу распределить по дну и бортам формы — это основа будущего торта. Убрать в холодильник.
  • Молоко разогреть, но не доводить до кипения. Растворить в нем желатин, остудить.
  • Смешать йогурт, мягкий творог, сахар, порезанную клубнику. В получившуюся массу влить тонкой струйкой желатин, массу постоянно помешивать. Убрать смесь в холодильник на полчаса, пока желе не начнет «схватываться».
  • Желе достать из холодильника, перемешать с предварительно взбитыми сливками.
  • Готовой массой заполнить корж-основу.
  • Готовый торт убрать в холодильник на всю ночь, до полного застывания. Украшать клубникой, тертым шоколадом и листиками мяты.
  • Летний салат с клубникой

    Ингредиенты:

  • клубника — 150 гр
  • козий сыр — 80 гр
  • кешью — 40 гр
  • шпинат свежий — 1 пучок
  • свежемолотый черный перец — по вкусу
  • Для заправки:

  • оливковое масло
  • лимонный сок
  • соль
  • Приготовление:

  • Обжарить на сухой сковородке орехи.
  • Вымытый и просушенный шпинат разложить на тарелке, добавить измельченный сыр, порезанную клубнику.
  • Полить заправкой, поперчить, выложить орехи и подавать к столу.
  • Клубничный крамбл

    Ингредиенты:

  • клубника — 300гр
  • коричневый сахар — 2−3 ст.л.
  • крахмал — 1 ч.л.
  • Для теста:

  • овсяные хлопья — 30гр
  • грецкие орехи — 30гр
  • мука — 20гр
  • сливочное масло — 20гр
  • коричневый сахар — 20гр
  • Приготовление:

  • Клубнику вымыть, высушить и порезать, присыпать сахаром и крахмалом.
  • В отдельной емкости смешать овсяные хлопья, грецкие орехи, муку, сахар и охлажденное сливочное масло. Измельчить в процессоре до крупной крошки.
  • Разложить клубнику в жаропрочные формочки, наполнив их почти до краев. Присыпать крошкой, чуть-чуть придавить ложкой.
  • Выпекать в прогретой до 200 С духовке около 25 минут.

    Клубничный суп

    Ингредиенты:

  • 750 г клубники
  • 200 г йогурта
  • 100 мл вина Рислинг
  • 100 г белого сахара
  • Приготовление:

  • Соединить все ингредиенты и измельчить их в блендере.
  • Дать массе охладиться в течение 2-х часов.
  • Сервировать получившийся суп капелькой оливкового масла, свежемолотым перцем и дольками свежей клубники.
  • Источник: http://lady.tut.by

    0

    Автор публикации

    не в сети 1 день

    Top-Bit

    0
    Комментарии: 0Публикации: 3876Регистрация: 02-09-2015

    Проверьте также

    Лучший совет, как сажать лилии осенью в открытый грунт — пошаговая инструкция фото

    Когда сажать лилии осенью или весной? Любой цветовод однозначно ответит — осенью. Когда сажать лилии ...

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика