Понедельник , Июль 16 2018
Главная / Семья / Готовим сами: домашний пирог с брусничным вареньем

Готовим сами: домашний пирог с брусничным вареньем

Готовим сами: домашний пирог с брусничным вареньем

7 марта 2017 в 9:20
Александра Боровик / Фото: автора

Когда пора свежих фруктов и ягод еще не наступила, самое время использовать в выпечке домашние заготовки — любимое брусничное, смородиновое, сливовое или яблочное варенье. Накануне выходного, который так удачно выпадает на середину недели, предлагаем приготовить эффектный песочный пирог с решеткой, а начинку выбрать на свой вкус — главное, чтобы варенье было достаточно густым и нравилось вам и вашей семье.

Нам понадобится:

  • разъемная форма диаметром 21−24 см
  • 2 стакана муки
  • 200 г масла
  • 2 яйца
  • 1 желток (для смазывания решетки)
  • 1 ч.л. соды (погасить яблочным уксусом)
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/3 ч.л. соли
  • 1 ч.л. холодной кипяченой воды
  • 400 г брусничного варенья комнатной температуры
  • грецкие орехи, мак (для посыпки, по желанию)
  • Перед началом приготовления рекомендуется охладить все приборы и емкости.

  • Яйца взбить с солью и сахаром.
  • Муку соединить с гашеной содой, перемешать.
  • Масло порезать небольшими кусочками в муку и все вместе порубить до мелкой крошки.
  • Добавить яйца, еще раз быстро все перемешать ножом, в конце руками сформировать шар, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса или больше.
  • Достать тесто, разделить на две неравные части, из большей сформировать дно с бортиком. Оставшуюся часть раскатываем диаметром дна формы и нарезаем на полоски шириной 1−1,5 см.
  • Выложить варенье, посыпать рублеными грецкими орехами. Затем украсить пирог решеткой из нарезанных полос.
  • В желток добавить 1 ч.л. холодной кипяченой воды, растереть до однородности. Смазать желтком решетку и посыпать маком.
  • Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке в течение 50 минут до готовности.
  • Приятного аппетита!

    Источник: http://lady.tut.by

    0

    Автор публикации

    не в сети 2 месяца

    Top-Bit

    0
    Комментарии: 0Публикации: 3834Регистрация: 02-09-2015

    Проверьте также

    Снова 18: стильные стрижки для женщин после 40

    Снова 18: стильные стрижки для женщин после 40 14 мая 2017 в 8:30 LADY.TUT.BY / ...

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *