Суббота , Февраль 24 2018
Главная / Семья / Осенний десерт: готовим тыквенные шарики с кокосовой стружкой

Осенний десерт: готовим тыквенные шарики с кокосовой стружкой

Осенний десерт: готовим тыквенные шарики с кокосовой стружкой2 комментария

23 ноября 2016 в 9:20
Александра Боровик / Фото: автора

Главные ассоциации с тыквой, конечно, сказочные. В реальной жизни оранжевая красавица, к сожалению, не превращается в карету для Золушки, но может помочь создать очередной кулинарный шедевр. И, что немаловажно, печенье не исчезнет в полночь. Если, конечно, к этому не приложат свои усилия ваши домашние.

Тыквенное печенье готовится довольно просто, главное — заранее сделать пюре. Для этого возьмите сырую тыкву, порежьте на средних размеров куски и поставьте запекаться в духовку при температуре 180 градусов до мягкости. Затем остудите и взбейте блендером. Кстати, тыквенное пюре при желании можно заменить морковным.

Итак, для печенья нам понадобится:

  • 300 г тыквенного пюре
  • 3,5 ст. л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 1 яйцо
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 4 столовые ложки кокосовой стружки
  • 12 г разрыхлителя
  • Количество муки определяется исходя из консистенции тыквенного пюре. Если оно достаточно сухое и «крутое» — 280 г муки будет достаточно. Если влажное — возьмите 300−350 г муки.

  • Включить духовку на температуру 180 градусов. Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом и присыпать мукой.
  • К тыквенному пюре добавить яйцо, сахар, соль, ванильный экстракт, растопленное сливочное масло комнатной температуры и взбить все вместе.
  • В полученную смесь высыпать кокосовую стружку, перемешать ложкой до однородного состояния.
  • В большой емкости смешать оставшиеся сухие ингредиенты — муку и разрыхлитель. В середину выложить смесь с тыквенным пюре. Хорошо перемешать ложкой, затем недолго вымесить руками. Тесто должно получиться мягким и немного липким. Не стоит добавлять слишком много муки, так как это изменит правильную консистенцию выпечки.
  • Тесто разделить на две части, припылить мукой доску и руки и скатать из каждого кусочка теста колбаску. Отрезать ножом небольшой кусочек теста и сформировать шарик диаметром около 5 см. Выложить на пергамент. Повторить необходимое количество раз. Выкладывать шарики на расстоянии 2 см друг от друга.
  • Выпекать в духовке около 30 минут до готовности.
  • Источник: http://lady.tut.by

    0

    Похожие статьи:

    Автор публикации

    не в сети 4 дня

    Top-Bit

    0
    Комментарии: 0Публикации: 3834Регистрация: 02-09-2015

    Проверьте также

    Снова 18: стильные стрижки для женщин после 40

    Снова 18: стильные стрижки для женщин после 40 14 мая 2017 в 8:30 LADY.TUT.BY / ...

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *