Понедельник , Июль 23 2018
Главная / Семья / Встречаем Масленицу: готовим заварные блины с творожно-маковой начинкой

Встречаем Масленицу: готовим заварные блины с творожно-маковой начинкой

Встречаем Масленицу: готовим заварные блины с творожно-маковой начинкой

21 февраля 2017 в 9:20
Александра Боровик / Фото: автора

Традиционные проводы зимы и встреча весеннего тепла не обходятся без вкусных домашних блинов со всевозможными начинками. Мы предлагаем побаловать себя и близких, а заодно и отметить Масленицу тонкими кружевными блинчиками со сладкой творожно-маковой начинкой.

Для теста понадобится:

  • 1,5 стакана муки
  • 1 стакан молока
  • 0,5 л кефира комнатной температуры
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ч. л. соды
  • Для начинки:

  • 300 г сладких творожных сырков
  • 200 г жирного творога
  • 4 ст. л. сметаны
  • 4−5 ст. л. сахарной пудры
  • 1−2 ст. л. меда
  • 30 г мака
  • Приготовление

  • Для начинки залить мак 0,5 литра кипятка, снять пену и кипятить 15 минут на маленьком огне, накрыв крышкой. Дать остыть, процедить через двойной слой ткани.
  • Подогреть кефир на водяной бане до 25 градусов. Добавить соду.
  • Яйца взбить с сахаром и солью, добавить кефир и перемешать.
  • К полученной жидкой смеси в два этапа добавить муку, перемешивая все миксером на низких оборотах до однородного состояния.
  • Молоко довести до кипения и тонкой струйкой влить в тесто, не останавливая работу миксера. Перемешать до однородности.
  • Сковороду с толстыми стенками смазать растительным маслом.
  • Небольшими порциями выливать тесто, выпекая блины.
  • Для начинки соединить творог с творожными сырками, сахарной пудрой, сметаной. Перемешать. Добавить мак и мед и еще раз перемешать.
  • Выкладывать в центр блина 1−1,5 ст. л. начинки и равномерно распределить ее от центра к краям. Скрутить блинчик с начинкой, обжарить с двух сторон.
  • Вкусной Масленицы!

    Источник: http://lady.tut.by

    0

    Автор публикации

    не в сети 5 дней

    Top-Bit

    0
    Комментарии: 0Публикации: 3835Регистрация: 02-09-2015

    Проверьте также

    «Мне всегда нравились и мужчины, и женщины»: интервью с белоруской-бисексуалкой

    «Мне всегда нравились и мужчины, и женщины»: интервью с белоруской-бисексуалкой 14 мая 2017 в 9:00 ...

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *