Главная / Рецепты / Супы / Рецепты с кефиром: холодные супы и фруктовые коктейли

Рецепты с кефиром: холодные супы и фруктовые коктейли


Холодный суп из кефира и зелени

Ингредиенты:

  • кефир — 2 л
  • укроп — 2 пучка
  • кинза — 2 пучка
  • петрушка — 1 пучок
  • шпинат — 1 пучок
  • тан (можно заменить минеральной водой) — 2 стакана
  • Измельчите зелень, а затем залейте ее кефиром и таном. Вместо тана можно использовать газированную минеральную воду.
  • Добавьте соль и перец по вкусу и поставьте охлаждаться. Подавайте к столу с несколькими кубиками льда на дне тарелки.

  • Холодный суп из кефира с огурцами

    Ингредиенты:

    • кефир — 600 г
    • питьевая холодная вода — 200 г
    • огурцы (среднего размера) — 4 шт
    • редис — 6 шт
    • зеленый лук — 3 пера
    • укроп — 8 веточек
    • чеснок — 3 зубчика
    • соль
    • перец
    • оливковое масло
  • Нашинковать огурцы тонкой соломкой, посолить и оставить на 10 минут, чтобы они дали сок. Так же нашинковать редис. Мелко нарезать укроп и лук и еще мельче порубить чеснок.
  • Взбить в блендере кефир с холодной водой, чесноком и солью. Добавить сок, выделившийся из огурцов.
  • Смешать в большой миске огурцы, редис, укроп и зеленый лук. Залить кефиром и убрать в холодильник на 15 минут. Перед подачей полить суп оливковым маслом.

  • Грушевый крем с миндалем

    Ингредиенты:

    • кефир — 1 стакан
    • молоко 3,2% — 1 стакан
    • груши — 2 шт.
    • миндаль — 2 ст.л.
    • сахар — 1 ч.л.
  • Ошпарить миндаль, очистить от кожицы, добавить немного воды и измельчить орехи в блендере.
  • Очистить груши от кожицы и сердцевины, нарезать кусочками, смешать с кефиром, молоком, миндальной массой и сахаром.
  • Тщательно взбить полученную массу в блендере.
  • Яблочный коктейль с кефиром

    Ингредиенты:

    • кефир — 300 г
    • яблоки — 4-5 штук
    • корица — 2-3 щепотки
    • мед по вкусу
  • Вымыть яблоки, обсушить и срезать кожуру, а затем вырезать сердцевину.
  • Натереть яблоки на терке (можно измельчить при помощи блендера).
  • Взбивать натертые (измельченные) яблоки с кефиром в блендере в течение 1-2 минут.
  • Добавить корицу и мёд, перемешать.
  • Источник: 7ya.ru

    0

    Автор публикации

    не в сети 2 недели

    Top-Bit

    0
    Комментарии: 0Публикации: 3834Регистрация: 02-09-2015

    Проверьте также

    Постные блюда: 6 рецептов вегетарианских супов с фото

    Рождественский пост начинается 28 ноября. В холода не обойтись салатами, организм просит горячей сытной пищи. В это время лучший ...

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *