Поедание гамбургеров, чипсов, пирогов на обед плохо влияет на память в последующие часы.
К такому выводу пришли специалисты из университета Огайо, пишет DailyMail.
51 женщине среднего возраста ученые предложили отведать жирные угощения, затем пройти визуальный тест на внимание. Позже эксперимент повторился, только жирную пищу заменили на полезные закуски: рыбу, салат, авокадо.
Было установлено: функция мозга снижается в течение нескольких часов после употребления нездоровой пищи. И наоборот, когда участницы ели полезную еду, концентрация внимания, работоспособность сохранялись на прежнем уровне.
«Всего один жирный обед может снизить производительность на рабочем месте», – отмечают авторы исследования.
Предыдущее исследование показало: когнитивные способности человека страдают минимум пять дней после неправильного питания. Эксперты полагают, что вредные жирные кислоты из «нездоровой» пищи попадают в кровоток, где пересекают защитный барьер мозга, а затем наносят ущерб умственной деятельности.
Ранее Yellmed называл шесть продуктов, которые стоит хранить подальше от плиты.