Какую-то еду можно заменить дешевыми аналогами, какую-то – ни в коем случае! 
Мы живем в годы экономического кризиса, поэтому сокращать расходы – дело привычное для каждой семьи. Но стоит ли экономить за счет питания? Ведь можно подорвать здоровье и не только не сэкономить, но и утратить самое ценное.
Планируя бюджет, никогда не экономьте на следующих продуктах.
Мясные продукты
Хорошее мясо, из которого мы получаем белок, никогда не пытайтесь заменить дешевыми сосисками и колбасой. Полуфабрикаты напичканы вредными добавками и искусственными заменителями мяса.
Если свинина и говядина не вписываются в бюджет, покупайте курицу. Питательные свойства белого мяса высоки, но стоит оно меньше. Еще это диетический продукт, который полезен для фигуры.
Не брезгуйте недорогими субпродуктами: почки, печень, сердце, легкие. Такой белок иногда даже превосходит мясо по питательной ценности и содержанию полезных микроэлементов.
Дары сада и огорода
Фрукты и овощи приобретайте сезонные: стоят дешевле, а пользы – в разы больше. Это и клетчатка, и витамины, и микроэлементы – все, что нужно органам для полноценной работы.
Не гонитесь за экзотическими фруктами, налегайте на капусту, яблоки, свеклу, морковку. Причем потреблять их можно в сыром и квашеном виде. Делайте витаминные салаты, выжимайте из них сок, добавляйте в каши и смузи.
Молочные продукты
Хорошее молоко не может быть дешевым: для снижения себестоимости его либо разбавляют, либо добавляют растительные жиры. Еще «поддельное» молоко может содержать патогенные бактерии.
Сыр не заменяйте сырным продуктом, ведь разница между ними не только в цене. Сырный продукт производят из заменителей молочного жира, который при обработке становится химически активным. Он вредит всем клеткам организма.
Растительные масла
Хорошее оливковое масло, идеальное для салатов, тоже не может стоить дешево. На изготовление бутылки масла идет не менее 5 кг сырья, поэтому не покупайтесь на «акции».
В дешевую бутыль недобросовестный продавец, скорее всего, добавил некачественные растительные масла. Полезности в таком продукте меньше, и вкус совсем другой. Обращайте внимание на тару: пластиковые бутылки удешевляют продукт, но напрочь убивают «полезность».
Сладости
Лучше не есть конфетки и тортики совсем, чем есть дешевые сладости. Конфета по низкой цене – это ароматизаторы, пальмовое масло, искусственные красители и прочие вредные добавки. От них можно «подхватить» аллергию, цирроз печени, гипертонию и ожирение.
Хорошие десерты – это всегда натуральное сливочное масло, какао, яйца, сметана, сливки. А они не могут быть дешевыми. Попробуйте приготовить торт дома – и ощутите разницу.
Экономить? Можно!
В целом, экономия на питании – плохая идея. Но если урезаете бюджет, то выкидывайте «пищевой мусор»: фастфуд, кока-колу, колбасу, майонез.
Экономить можно и на крупах: разница между дорогими и дешевыми рисом, гречкой, горохом не так уж велика. И не «ведитесь» на модные суперфуды типа семян чиа, спирулины, амаранта и макарон из полбы. Да, это полезно, но аналогичные свойства можно найти в более дешевых морской капусте, льняном семени, овсе и квашеных овощах.
Ранее Yellmed приводил 5 вкусных рецептов блинов.